Butter Mixing Challenge

Hi.. Kali ini aku kembali dengan tema tulisan yg sedikit beda. Kalau biasanya yg kutulis adalah resep, untuk sekarang yang aku tulis adalah tantangan. Sesuai judul, aku baru saja melakukan sebuah tantangan mengocok butter alias mentega. Disini yg jadi tantangannya adalah aku harus mengocok butter tersebut secara manual. You got it?? Itu artinya, aku tidak menggunakan hand mixer (mikser tangan elektrik biasa), tp menggunakan balloon whisk. What?? Kebayangkan lelahnya ngocok mentega menggunakan balloon whisk?? Yah mungkin kalau yg dikocok itu telur gak masalah, tapi karena yg dikocok adalah mentega, yg mana produknya lebih padat daripada telur yg cair pasti bakal menantang banget, apalagi tangan jadi capek karna kerja ekstra.

Sweet Bread with Mung Bean Filling (Roti Manis isi Kacang Hijau)

Hai... Ini dia jadinya roti manisku yg diisi pasta kacang hijau. Cus!

Pasta Kacang Hijau (Mung Bean Paste)

Postingan kali ini aku akan bagi-bagi resep pasta kacang hijau. Pasta ini bisa dijadikan macam-macam isian. Contohnya roti, mooncake, atau kue lain yang menggunakan isian. Resep ini nanti bisa kamu kreasikan lagi, mungkin mengganti kacangnya, atau mengganti bahan lain didalamnya sesuai keinginan kamu. Oke, yuk cus resep!

Puding Kacang Merah

Cuaca panas, pasti enaknya makan yang seger atau dingin. Kebetulan dirumah ada kacang merah dan agar-agar, jadi hari ini aku sulap jadi puding. Yuk cus ke resep.

White Brownies (Brownies Putih Kukus)

Hai... aku kembali dari ke-hiatus-an panjang nulis blogku. Sekarang mau bagi-bagi resep bronis kukus buat kalian. Tapi, yg ini bronisnya gak coklat, tapi putih. Bisa dibikin kreasi rasa saat kalian bosen sama warna coklat. Yuk cus resep.

Istilah-istilah Memasak dalam Bahasa Inggris

Ada banyak istilah-istilah memasak dalam bahasa Inggris yang patut kita ketahui (khususnya sebagai orang yang berkecimpung didunia memasak). Dibawah ini aku cantumkan beberapa gambar yang berisi istilah-istilah dalam bahasa Inggris. Semoga bermanfaat! :) 

Tepung Vla Instan???

Tahukah kamu kalau vla atau pastry cream ada dalam bentuk instan?? 

Ternyata ada. Vla instan itu adalah tepung vla yang bisa langsung dibuat menjadi vla atau pastry cream hanya dengan penambahan air dingin (kulkas). Cara pembuatannya mudah, cukup dengan diaduk cepat dengan menggunakan whisk ataupun mixer hingga vla set. 

Biasanya vla instan dipakai oleh industri. Salah satu merknya yaitu RAP dari Zeelandia. Kebetulan aku tahu dengan yang namanya "RAP" ini saat praktek industri disalah satu katering kepunyaan salah satu hotel di Bandung.

RAP - Source: bahankue.info

Nah, kalau mau membuat pastry cream dan gak mau ribet, bisa pakai RAP. Biasanya di toko bahan kue dijual dalam bentuk eceran, tapi harganya cukup mahal. Tertarik coba?? :)